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Flan Poires-Vanille sans pâte
Flan Poires-Vanille sans pâte
Pour 4 personnes
Ingrédients
2 poires
3 oeufs
1/2 litre de lait 1/2 écrémé
1 gousse de vanille
50 g de sucre en poudre ou de fructose
50 g de fécule de maïs
Préparation
Epluchez les poires, découpez-les en petits quartiers puis tapissez avec le fond d'un moule.
Prechauffez votre four thermostat 6 (180°).
Dans un saladier, faites moussez les oeufs en les battant rapidement.
Ajoutez-y le contenu de la gousse de vanille que vous aurez découpée en deux, grattée à l'aide de la pointe d'un couteau, le sucre et la fécule.
Versez le mélange sur les poires, dans le moule, et enfournez pour 40 min au bain-marie.
Laissez le flan refroidir pour le démouler.
Bon appétit !
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